Arquivo de artigos

25-03-2011 21:47

Bolo de bombom

   Ingredientes da massa 1:   3 ovos inteiros.   1 xícara chá de açúcar.  1colher sopa de essência de baunilha.  1 e ½ xícara chá de farinha de trigo.   1 colher sopa de fermento em pó. Para a massa 2:  Mesmos ingredientes da massa 1:...
25-03-2011 21:28

Cozinha pernambucana

Agulha frita Esse peixe pequenino muito encontrado no litoral nordestino, é servido como petisco, frito inteiro ou em filé, nos bares da orla marítima. Ele tem espinhas, que de tão pequenas podem ser engolidas sem medo. Quem prova a primeira vez, não resiste...
24-03-2011 22:22

Cupcakes de cenoura

    Ingredientes    400 gramas de cenoura 70 g de amendoim / nozes 300 gramas de açúcar 230 gr de farinha 1 sachê de fermento em pó 3 ovos 1 pitada de sal meia xícara de óleo   cenouras descascadas e cortadas em pedaços maiores com os amendoins picados e misturando-o...
24-03-2011 22:12

Sopa de legumes diet

  :   Um brócolis, uma couve, 5 batatas ,    arroz branco (cerca de 150 gramas), lentilha (cerca de 150 gr)         4-5 cenouras, 1 pimentão pequeno, seco       água, 2 colheres de azeite, sal, suco azedo do...
24-03-2011 22:01

Sopa de grãos

  Os grãos que usamos são: grão de bico, lentilha, cevada spelta descascado, feijões e Azuka.   Espelta (Triticum spelta), contém 15% de proteína e é rica em fibras e cálcio.  Grão de bico , é muito calorico (320 Kcal por 100 gramas) e é rica em proteínas, carboidratos,...
24-03-2011 21:37

Torta de morango do Rafa

 Torta de morangos com gelatina Massa: 100g de margarina 2 gemas 2 colheres de sopa de açúcar 1/2 xícara de chá de creme de leite mais ou menos 1 1/2 xícara de farinha de trigo Não trabalhar muito a massa. Ponto de soltar das mãos. Descansar na geladeira por 15 minutos Colocar essa massa na...
24-03-2011 20:16

Fondant

Levar ao fogo 250 gramas de açúcar e 6  (sopa) de água. Quando o açúcar derreter, aumentar o fogo, até obter um xarope espêsso, sem deixar dourado. Em seguida, colocar a panela dentro de uma vasilha com água fria que se vai renovando. Mexer com uma  de pau num movimento de...
24-03-2011 20:14

Cocada

 ½ quilo de açúcar cristal 9 cravos da índia 2 cocos ralados 1 e ½  de água Levar ao fogo o açúcar cristal com a água fria e os cravos. Deixar ferver, sem mexer, em fogo baixo. Para saber se atingiu o ponto, retirar um pouco de calda e colocar em um copo de água fria. Deve se...
22-03-2011 22:17

Biscoito de nata

 3 colheres de açúcar  1 colher de chá cheia de fermento em pó  2 gemas  Maisena (quanto necessário)  1 colher de sopa de manteiga  1 copo de nata  1 colherinha de café de sal  Preparo:  Bater a manteiga com o açúcar. Juntar as...
22-03-2011 22:14

Sequilhos

 4 col. (sopa) de açúcar  2 col. (sopa) de manteiga  1 ovo  1 col. (café) rasa de fermento em pó  maizena, se necessário  clara  coco ralado  Preparo:  1) Bater bem a manteiga.  2) Acrescentar o açúcar e bater até ficar um creme.  3)...

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Dicas

 001 Antes de fritar a banana, passe-a na farinha de trigo. Assim ela não ficará encharcada na gordura. 002 Requeijão caseiro: 2 litros de leite, 1 xicara de vinagre branco, 1 colher de manteiga e sal a gosto.Coloque o leite numa panela, quando começar a ferver coloque o vinagre e...

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