Bacalhau
25-03-2011 23:01
Enformado de bacalhau
Ingredientes:
3 litros de água.
760 grs de bacalhau dessalgado por 36 horas, trocando a água 3 vezes.
150 grs de manteiga.
1 e ¼ xícara chá de farinha de trigo.
4 xícaras chá de leite.
6 gemas.
50 grs de miolo de pão francês embebido...
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18-03-2011 23:28
Assado de bacalhau
2 (sopa) de manteiga
1 e ½ quilos de batatas (obs. cozinhar junto o bacalhau com as batatas)
200 gramas de parmesão (grosso ralado)
½ quilo de bacalhau limpo e cozido
1 lata de creme de leite com soro
300 gramas de mussarela picada
300 gramas de batata palha
Maionese a gosto
1 copo de...
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Dicas
001 Antes de fritar a banana, passe-a na farinha de trigo. Assim ela não ficará encharcada na gordura. 002 Requeijão caseiro: 2 litros de leite, 1 xicara de vinagre branco, 1 colher de manteiga e sal a gosto.Coloque o leite numa panela, quando começar a ferver coloque o vinagre e...
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