Pudim de chocolate

25-03-2011 22:26

 

Ingredientes: 
 
1 lata de creme de leite.
 
1 xícara (chá) de leite.
 
1 xícara (chá) de açúcar.
 
¾ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado.
 
1 colher (chá) de essência baunilha.
 
5 ovos inteiros.
 
Manteiga para untar.
 
Açúcar para polvilhar a fôrma.
 
Calda de morango e morangos para decorar.

 
 
Preparo:
 
 Leve o creme de leite e o leite ao fogo até o ponto de fervura. Retire e deixe amornar.
 
Numa vasilha, misture o açúcar e o chocolate em pó e reserve.
 
Em outra vasilha, bata os ovos rapidamente, junte a baunilha, o açúcar e o chocolate misturados e mexa bem. Acrescente o leite reservado e bata bem, com um batedor manual.
 
 Despeje em uma fôrma de pudim de 17 cm de diâmetro untada e polvilhada. Leve ao forno médio em banho-maria com a água já quente, por cerca de 40 minutos, até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe amornar para desenformar.
 
 Decore com os morangos e a calda de morango. Sirva gelado

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