Modo de preparar
Em uma frigideira grande, leve ao fogo médio a berinjela, a cebola, o alho e o azeite e cozinhe mexendo as vezes, por 15 minutos, ou até a berinjela ficar ligeiramente macia.
Acrescente os ingreientes restantes e cozinhe por mais 5 minutos.
Deixe esfriar e sirva com as fatias de pão, ou outro de sua preferência.
OBS: O antepasto pode ser guardado na geladeira em um pote tampado por até 2 semanas.
001 Antes de fritar a banana, passe-a na farinha de trigo. Assim ela não ficará encharcada na gordura. 002 Requeijão caseiro: 2 litros de leite, 1 xicara de vinagre branco, 1 colher de manteiga e sal a gosto.Coloque o leite numa panela, quando começar a ferver coloque o vinagre e...